C'est Stéphane LOUVARD, 43, rue Miromesnil, Paris 8e, qui a remporté le 24e Concours de la meilleure galette aux amandes d’Ile-de-France ! 

Ce concours, organisé par l’Ecole des métiers de la table, du tourisme et de l’hôtellerie (17e) a un certain succès puisque 301 candidats concourraient !

Un jury composé de 80 professionnels, professeurs en boulangerie-pâtisserie, chefs de cuisine, membres de la chambre de commerce, consommateurs et membres des entreprises partenaires, a choisi mardi 3 janvier 2012, la meilleure galette aux amandes d’Ile-de-France, en fonction de 5 critères : goût, feuilletage, cuisson, équilibrage (rapport entre pâte et amande) et présentation.

Cette année encore, le 17 novembre, la mairie du 8ème célébrait le Beaujolais Nouveau avec entrain.

Ce sont deux grands noms de la restauration, fort différents, qui se sont prêtés au jeu :

Dominique Bouchet : ancien chef de La Tour d'Argent et des Ambassadeurs, désormais chef de son propre restaurant 11 rue Treillard, où il sert une délicieuse cuisine traditionnelle

Dominique Bouchet : 11, rue Treilhard, 75008 Paris, tel 01 45 61 09 46

Thomas Berthommier, créateur, avec son frère Jean-Sébastien, de l'épicerie de luxe Gustave, un traiteur de qualité qui propose des plats tout fait, des douceurs ou recettes originales, et qui est ouvert tous les jours de longues heures...

Gustave, 72, bd Malesherbes, Paris 8e, M°: St Augustin, Tél. 01 53 76 16 09

Vous souhaitez connaître des opportunités d'implantation, préparer une nouvelle implantation, développer votre réseau de magasins, céder un fonds de commerce ou un droit au bail ? Vous êtes un aménageur, un investisseur, un promoteur, une enseigne et vous cherchez à vous développer ?

Convergences CVL est un cabinet d'études et de conseil qui s'adresse à tout format de commerce dans les contextes les plus variés. Ils établissent une stratégie d'implantation et s'assurent de la faisabilité opérationnelle des préconisations et travaillent pour tous les acteurs de l'urbanisme et l'immobilier de commerce.

http://www.convergences-cvl.com

Pour plus d'information sur le programme de la fête de la musique : link

C'est aussi une occasion pour les commerçants de participer à l'animation des rues ce jour-là !

Nombre de commerçants offrirons des moments musicaux et conviviaux : Par exemple La Bastide Blanche accueillera INFINIGYM, récemment implantée dans le 8ème, à 19h30, afin de faire cours DEHORS !

Prenez vos amis, vos caméscopes, vos bouteilles d'eau, vos couleurs, vos sourires et votre BONNE HUMEUR et rejoignez-les nombreux à cet évènement !

INFINIGYM, Alexandra Dufour, coach diplômée d'état, 39 rue de Constantinople, 75 008 Paris, 09 51 80 92 95, ou 06 18 98 94 15, www.infinigym.com

La Bastide Blanche, 1 boulevard de Courcelles, 75008

C'est dans cette supérette Franprix qu'il y a 6 ans, que les Trublions du Goût, Michel (en photo) et Augustin, ont commercialisé pour la première fois leurs "petits sablés bons et ronds" !

Cela valait bien l'inauguration, en grandes pompes et en présence du Maire qui a coupé le ruban, d'un coin dédié aux produits de la marque.... qui depuis s'est développée dans "la vache à boire" ou "la vache en grand pot", en fruits mixés tout frais et en gâteaux d'apéritifs qui valent le détour !

C'est d'ailleurs le lendemain que, par hasard ou parce que les hauts lieux attirent les grandes marques, que Coca-Cola ouvrait au 107 rue de La Boétie, un espace éphémère créé pour ses 125 ans.

Deux as du marketing ! Régalez-vous !

Le site de Michel et Augustin : link

Après un parcours difficile et beaucoup de travaux, Abercrombie & Fitch nous prépare un endroit de rêve pour un voyage irréel dans le monde des vêtements sportifs et décontractés.

L'enseigne emblématique de nos ados a choisi 1.211m² au 23 de l'avenue des Champs Elysées, un bel hôtel particulier qui hébergeait avant une compagnie aérienne Thaï.

Inauguration prévue le 19 mai !

Fort de nombreux succès aux Etats-Unis notamment, avec la création des restaurants Vong (cuisine thaïlandaise), ou Jean-Georges (trois étoiles au Michelin), Jean-Georges n'oublie pas la France, et c'est en 2001 qu'il s'installe près des Champs-Elysées, et allie modernité, sobriété, accueil chaleureux et cuisine de grande qualité.

Le chef, Wim van Gorp y propose une cuisine "métissée", alliant des plats d'origine française, asiatique ou italienne, à partir de produits de saison, du marché. Chaque plat est coloré et joliment présenté, fin et délicieux.

Le tout pour un budget fort raisonnable ! Le Figaro signale Market comme "un bon plan anti-crise" ! Lisez l'article : link

Brunch, avant spectacle, déjeuner ou dîner, vous trouverez une occasion d'aller profiter de cette "cantine" (!) hors du commun...

Market, 15 avenue Matignon, 01 56 43 40 90

www.jean-georges.com

Pour rêver un peu, voire plus si affinités... L'agence d'immobilier de prestige, John Taylor, créée depuis 1864 sur la Riviera, vient d'ouvrir rue Pierre 1er de Serbie.

http://paris.john-taylor.com/startlangfr